Il latte sale in cattedra sabato 30 settembre a Bressanvido, nell’ambito del Festival dell’Agricoltura. C’è davvero da imparare, infatti, da un prodotto alla base dell’alimentazione e dalle notevoli proprietà. Naturalmente la qualità non è secondaria, così come la produzione rispettosa dell’ambiente e la cura del benessere animale. Di tutto questo si parlerà il 30 settembre dalle 10.15 alla Fattoria F.lli Pagiusco di Bressanvido nel convegno, patrocinato dalla Regione Veneto, sul tema “Il valore del latte e derivati. Mettere al centro sostenibilità, benessere animale e salute dell’uomo”. “Il nostro latte è un vero gioiello – spiega il presidente dell’Associazione regionale allevatori del Veneto, Floriano De Franceschi – e come ogni prezioso ha dietro di sé produttori d’eccellenza, che si prendono cura degli animali e del loro benessere, perché allevare oggi è una scelta di vita. Un grande sacrificio, dunque, ma anche una soddisfazione, perché il valore del latte si misura anche sulla base del pregio dei suoi derivati, non di rado formaggi che tutto il mondo ci invidia”. A concludere i lavori, coordinati dal direttore di Arav, Adriano Toffoli, sarà l’assessore regionale all’Agricoltura della Regione Veneto, Giuseppe Pan.