DIEFFE, l’Accademia delle professioni, con 30 eventi formativi sarà tra i protagonisti di Cosmofood, manifestazione di riferimento nel Triveneto per i settori food, beverage e professional equipment per la ristorazione, in programma dall’11 al 14 novembre in Fiera di Vicenza. Organizzata da Italian Exhibition Group Spa (società fieristica nata dall’integrazione tra Rimini Fiera e Fiera di Vicenza), la manifestazione, che ospiterà 500 espositori da tutta Italia, prevede un ricco calendario di eventi, oltre 100 tra corsi, showcooking con chef stellati, degustazioni e seminari. Da sabato 11 a martedì 14 novembre i consulenti didattici DIEFFE saranno a disposizione per consigliare quale sia il percorso formativo-professionale più in linea con le esigenze degli interessati. Tra gli eventi in programma: Facciamo il Pane con Marco Zanin (11 novembre ore 9.30, sala corsi 2), Vegetariano Gourmet con Marco Pesce (11 novembre ore 17.00, sala corsi 2), Creare il miglior torrone artigianale con Luigi Cappelletto (12 novembre ore 11.00, sala corsi 2), Tecnologie in cucina con Roberto Roncolato (12 novembre ore 14.00, sala corsi 2), La pralineria con Luigi Cappelletto (13 novembre ore 12.30, sala corsi 1), Creare e mantenere un locale di successo (14 novembre ore 12.30, Arena). Antonio Roberto Bicego terrà degustazioni sulla birra: Beer&bakery: degustazione e abbinamento birra e panificati (11 novembre, ore 15.30 sala corsi 2), Beer&cheese (12 novembre, ore 17.00 sala corsi 2), Beer&chocolate (13 novembre, ore 17.00 sala corsi 2), La Carta delle Birre: trend in crescita costante (14 novembre, ore 14.00 sala corsi 2). DIEFFE, partner tecnico di Cosmofood per la formazione, sarà presente per tutta la durata della rassegna con uno spazio espositivo (Stand Arena, padiglione 7), curerà 30 eventi rivolti ad appassionati e operatori, tenuti da autorevoli professionisti del settore, e presenterà tutte le novità dell’Anno Accademico 2018-2019. Cucina, pasticceria, panificazione, street food, cioccolato, gelato, veg, ma anche bar, mixology, sommellerie e birra i temi trattati dall’Accademia delle professioni.
