La qualità e le nuove frontiere del gelato artigianale rappresentano sempre più il focus di una Mostra del Gelato in forte rinnovamento. Se da un lato, a detta anche del neo presidente di AIIPA – Sezione Gelato, Roberto Leardini, per la MIG rimane importante “concentrare le energie sul mercato di riferimento, i Paesi della Mitteleuropa, Germania e Austria quindi, ma anche Ungheria e Polonia, valorizzando i vantaggi logistici di Longarone per vicinanza, oltre che per popolarità”, dall’altra si impone la necessità alla MIG, che “indubbiamente porta con sé sia l’italianità che la specificità del gelato artigianale”, sottolinea il Presidente di ACOMAG, Gianfranco Tonti, di promuovere il dolce freddo in nuovi ambiti e mercati, come per esempio l’hotellerie e la ristorazione. E infatti tra le “principali azioni che Longarone Fiere metterà in campo quest’anno – anticipa il Presidente Giorgio Balzan – spiccano gli interventi promozionali in Germania, Austria, Slovenia, Croazia, Ungheria, Slovacchia, Repubblica Ceca, Olanda, Svizzera e i servizi di incoming per vendors e operatori del settore selezionati aprendo anche a Spagna, Federazione Russa e Cina. “Già un importante riscontro del mondo dell’hotellerie – precisa il Presidente della MIG, Fausto Bortolot. Queste sono solo alcune delle anticipazioni emerse nell’incontro del Comitato tecnico della 59^ MIG di Longarone che si terrà dal 2 al 5 dicembre 2018.
