Da sabato scorso Paola, Silvia e i collaboratori di Goppion hanno atteso gli ospiti alla 41esima edizione di SIGEP, a Rimini, che si conclude oggi 22 gennaio per un assaggio di Nativo, la miscela biologica certificata Faitrade e CCPB, buona in tutti i sensi. Il caffè utilizzato per Nativo infatti cresce sotto dettami rigorosamente biologici e viene coltivato nel pieno rispetto dei diritti dei lavoratori. In tutti questi giorni lo staff di Goppion ha raccontato di come la storica torrefazione trevigiana sia stata la prima in Italia a lavorare un caffè organico e certificato, fin dal lontano 1987. Durante il SIGEP è stato possibile assaggiare Nativo preparato da mani esperte utilizzando vari metodi, dal tradizionale espresso fino alle più recenti tecniche di estrazione a filtro. Un vero viaggio attraverso tutti gli aromi che un caffè come Nativo è in grado di offrirci.